Berufsbild
Mit diesem Beruf hast du wirklich Schwein gehabt – Rind, Schaf und Federvieh natürlich auch. Denn als Fleischer stellst du im verantwortungsvollen und professionellen Umgang mit dem wertvollen Lebensmittel Fleisch Köstlichkeiten her, die deinen Kunden das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
Das Fleischerhandwerk ist heute ein modernes Dienstleistungsgewerbe mit starker Hightech-Komponente, in dem sich alles um Genuss und Qualität dreht. Dabei solltest du Seriosität ausstrahlen und die Kunden gut beraten können.
Im Mittelpunkt deiner Aufgaben stehen auch die Auswahl und Beschaffung des Rohmaterials aus gesicherter, kontrollierter Herkunft sowie die anschließende Veredelung. Das reicht von der Herstellung traditioneller Fleisch- und Wurstspezialitäten bis hin zur Entwicklung und Zubereitung neuer kulinarischer Ideen für Partys, Empfänge oder andere große Veranstaltungen.
Moderne Fleischereitechnik
Während der dreijährigen Ausbildung lernst du alles, was es zur Herstellung von Wurst, Schinken und anderen Fleischprodukten braucht. Dazu gehören neben der Verarbeitung und Veredelung auch die Bereiche Lebensmitteltechnologie, Qualitätssicherung und Hygiene sowie der Umgang mit moderner Fleischereitechnik.
Im letzten Jahr kannst du dich außerdem spezialisieren. Hier stehen dir sechs Wahlqualifikationsbausteine zur Auswahl:
- Schlachten,
- Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren,
- Herstellen von Gerichten,
- Veranstaltungsservice,
- Kundenberatung und Verkauf
- Verpacken von Produkten.
Ausbildungsschwerpunkte
Offene Ausbildungsstellen
Ausbildung - Fleischer*in
Dein Ausbildungsbetrieb
Auszubildender (m/w/d) als Fleischer
Erfolgreich sind wir, weil wir handeln. Und zwar mit Genuss. Wir versorgen jeden Tag professionelle Großabnehmer zuverlässig mit frischen Lebensmitteln, vielfältigen Non-Food-Artikeln und innovativen Dienstleistungen.
Ausbildung zum Fleischer (Produktion) (m/w/d)
Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln, insbesondere mit Fleisch- und Wurstwaren? Du möchtest aktiv in unserem Produktionsbetrieb mitwirken und dabei sein, wie wir aus Fleischstücken & Wurstsorten echte Spezialitäten herstellen? Dann passt der ...
Auszubildender (m/w/d) als Fleischer
Erfolgreich sind wir, weil wir handeln. Und zwar mit Genuss. Wir versorgen jeden Tag professionelle Großabnehmer zuverlässig mit frischen Lebensmitteln, vielfältigen Non-Food-Artikeln und innovativen Dienstleistungen.
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2022
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2022 Bei EDEKA Lauber in Am Bruchweg 1 und 3, 63571 Gelnhausen - Job-ID ESW-EH-4052 Jetzt bewerben Videobewerbung Eintrittsdatum Ab sofort Karrierelevel Schüler:in Dauer 3 Jahre ...
Fleischergeselle / Koch (m/w/d)
Fleischergeselle / Koch (m/w/d) Bei FRANKEN-GUT in Edekastraße 9, 97228 Rottendorf - Job-ID NST-121502 Jetzt bewerben Eintrittsdatum Ab sofort Karrierelevel Berufseinsteiger:in Beschäftigungsart Anstellung, Vollzeit Tätigkeitsfeld Produktion Mehr ...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
ie EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Die Genossenschaft als Keimze...
Ausbildung zum Fleischer im Verkauf (m/w/d) - 2022
Ausbildung zum Fleischer im Verkauf (m/w/d) - 2022 Bei Scheck-iN Center in Hahnstraße 37-41, 60528 Frankfurt am Main - Job-ID ESW-EH-4506 Jetzt bewerben Videobewerbung Eintrittsdatum Ab sofort Karrierelevel Schüler:in Dauer 3 Jahre Beschäftigungsart ...
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2022
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2022 Bei EDEKA Kirchner Alzenau in Brentanostraße 9, 63755 Alzenau - Job-ID ESW-EH-4052 Jetzt bewerben Videobewerbung Eintrittsdatum Ab sofort Karrierelevel Schüler:in Dauer 3 Jahre ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung - Fleischer*in
Dein Ausbildungsbetrieb
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Offenbach 2023
Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt. Dazu gehört, das Fleisch zu zerlegen, mit Gewürzen zu verfeinern und für den Verkauf vorzubereiten.
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Obertshausen 2023
Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt. Dazu gehört, das Fleisch zu zerlegen, mit Gewürzen zu verfeinern und für den Verkauf vorzubereiten.
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Büdingen 2023
Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt. Dazu gehört, das Fleisch zu zerlegen, mit Gewürzen zu verfeinern und für den Verkauf vorzubereiten.
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Frankfurt 2023
Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt. Dazu gehört, das Fleisch zu zerlegen, mit Gewürzen zu verfeinern und für den Verkauf vorzubereiten.
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Bad Homburg 2023
Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt. Dazu gehört, das Fleisch zu zerlegen, mit Gewürzen zu verfeinern und für den Verkauf vorzubereiten.
Ausbildung als Fleischer (m/w/d)
Ort: 60386 Frankfurt am Main | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 710059 Wir, die Produktionsbetriebe Wilhelm Brandenburg GmbH & Co.oHG, sind ein Tochterunternehmen der REWE Group. Mit einem Jahresumsatz von knapp 700 Millionen Euro und ...
Ausbildung als Fleischer (m/w/d) FFM WB
Mit einem Jahresumsatz von knapp 700 Millionen Euro und über 2.800 Mitarbeitern sind wir ein wichtiger Eigenmarkenlieferant für die Vertriebslinien REWE und Penny. In fünf modernen Betriebsstätten stellen wir feine Fleisch-, Wurst- und ...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 89155 Erbach | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 705628 Ausbildungsbeginn: 01.09.2023 | geplant...
Verkaufsmetzger EDEKA Kühhirt (m/w/d)
Verkaufsmetzger EDEKA Kühhirt (m/w/d) Bei EDEKA Kühhirt in Luitpoldstraße 24, 97828 Marktheidenfeld - Job-ID NST_SEH-209474 Per E-Mail bewerben Eintrittsdatum Ab sofort Karrierelevel Berufserfahrene:r Beschäftigungsart Anstellung, Vollzeit ...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Unser Herz schlägt für Lebensmittel. Deins auch? Frische, gesunde und fair gehandelte Lebensmittel dafür arbeiten wir 365 Tage im Jahr. Für Feinschm...
Fleischer / Koch E center Dürr (m/w/d)
Fleischer / Koch E center Dürr (m/w/d) Bei E center Dürr in Pestalozziallee 33, 97941 Tauberbischofsheim - Job-ID NST_SEH-205473 Per E-Mail bewerben Eintrittsdatum 15.10.2022 Karrierelevel Berufserfahrene:r Beschäftigungsart Anstellung, Teilzeit, ...
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2023
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2023 Bei EDEKA Stolzenberger in Hinter der Altdörfer Kirche 19, 64832 Babenhausen - Job-ID ESW-EH-11961 Jetzt bewerben Videobewerbung Eintrittsdatum 01.08.2023 Karrierelevel Schüler:in Dauer 3 ...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Unser Herz schlägt für Lebensmittel. Deins auch? Frische, gesunde und fair gehandelte Lebensmittel dafür arbeiten wir 365 Tage im Jahr. Für Feinschm...
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2023
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2023 Bei EDEKA Stolzenberger in Johann-Dahlem-Straße 11, 63814 Mainaschaff - Job-ID ESW-EH-11961 Jetzt bewerben Videobewerbung Eintrittsdatum 01.08.2023 Karrierelevel Schüler:in Dauer 3 Jahre ...
Fachverkäufer / Metzger für unsere Frischetheke EDEKA Pietschmann (m/w/d)
Fachverkäufer / Metzger für unsere Frischetheke EDEKA Pietschmann (m/w/d) Bei EDEKA Pietschmann in Kitzinger Straße 6, 97228 Rottendorf - Job-ID NST_SEH-206722 Per E-Mail bewerben Eintrittsdatum Ab sofort Karrierelevel Berufserfahrene:r ...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 63150 Heusenstamm | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700780 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | ge...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 63128 Dietzenbach | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700657 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | ge...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 63526 Erlensee | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700827 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | gepla...
Ausbildung - Fleischer*in
Dein Ausbildungsbetrieb
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 64720 Michelstadt | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700651 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | ge...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 63694 Limeshain / Rommelhausen | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700898 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 63110 Rodgau/Dudenhofen | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700646 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 |
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 63329 Egelsbach | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700940 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | gepl...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 65439 Flörsheim / Weilbach | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700920 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 |
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 63179 Obertshausen | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700581 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | g...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 61203 Reichelsheim | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700955 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | g...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 60433 Frankfurt/Eschersheim | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700539 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | ...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 61184 Karben | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700649 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | geplant...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 61476 Kronberg | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700755 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | gepla...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 60388 Frankfurt / Bergen-Enkheim | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700757 Ausbildungsbeginn: 01.08.20...
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Ort: 63150 Heusenstamm | Vertragsart: Vollzeit, befristet | Job-ID: 700908 Ausbildungsbeginn: 01.08.2023 | ge...
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2023
Werde Retter eines jeden Festessens. Vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile.
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) 2023
Wir, die Produktionsbetriebe Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG, sind ein Tochterunternehmen der REWEGroup. Mit einem Jahresumsatz von knapp 700 Millionen Euro und über 2.800 Mitarbeitern...
Fleischer (m/w/d) Klaus Schmidt Meister im Fleischerhandwerk
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Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Offenbach 2022
Vollzeit | Sprendlinger Landstraße 140, 63069 Offenbach am Main, Deutschland Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt.
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Obertshausen 2022
Vollzeit | Königsberger Str.2, 63179 Obertshausen, Deutschland Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt.
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Langen 2022
Vollzeit | Liebigstraße 9, 63225 Langen (Hessen), 54568 Gerolstein, Deutschland Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt.
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2022
Werde Retter eines jeden Festessens. Vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile.
Ausbildung - Fleischer*in
Dein Ausbildungsbetrieb
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2022
Werde Retter eines jeden Festessens. Vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile.
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2022
Werde Retter eines jeden Festessens. Vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile.
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Bad Homburg 2022
Vollzeit | Frankfurter Landstraße 1, 61352 Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt.
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Frankfurt 2022
Vollzeit | Mörfelder Landstraße 129, 60598 Frankfurt am Main, Deutschland Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt.
Ausbildung Metzger:in / Fleischer:in 2023
Ausbildungsjahr: 1.300 € Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und ...
Ausbildung Metzger:in / Fleischer:in 2023
Ausbildungsjahr: 1.300 € Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und ...
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Büdingen 2022
Dazu gehört, das Fleisch zu zerlegen, mit Gewürzen zu verfeinern und für den Verkauf vorzubereiten. Ob Rindersteak, Schweineschnitzel oder Bratwurst du berätst unsere Kunden ebenso kompetent wie freundlich rund um Fleisch- und Wurstwaren. Damit die ...
Fleischer/in mit oder ohne Ausbildung (m/w/d)
Deine Aufgaben: •Du zerlegst, verarbeitest unsere hochwertig handwerklich hergestellten Fleisch- und Wurstwaren •Du produzierst Roh- und Kochpökelwaren, stellst Grillartikel her, kochst küchenfertige Gerichte wie Suppen, Soßen, Klopse u.v.m. & ...
Ausbildung - KFZ-Mechatroniker (m/w/d)
Schon immer deine Leidenschaft!
Duales Studium Bachelor Engineering Vermessung und Geoinformatik
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