Berufsbild
Mit diesem Beruf hast du wirklich Schwein gehabt – Rind, Schaf und Federvieh natürlich auch. Denn als Fleischer stellst du im verantwortungsvollen und professionellen Umgang mit dem wertvollen Lebensmittel Fleisch Köstlichkeiten her, die deinen Kunden das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
Das Fleischerhandwerk ist heute ein modernes Dienstleistungsgewerbe mit starker Hightech-Komponente, in dem sich alles um Genuss und Qualität dreht. Dabei solltest du Seriosität ausstrahlen und die Kunden gut beraten können.
Im Mittelpunkt deiner Aufgaben stehen auch die Auswahl und Beschaffung des Rohmaterials aus gesicherter, kontrollierter Herkunft sowie die anschließende Veredelung. Das reicht von der Herstellung traditioneller Fleisch- und Wurstspezialitäten bis hin zur Entwicklung und Zubereitung neuer kulinarischer Ideen für Partys, Empfänge oder andere große Veranstaltungen.
Moderne Fleischereitechnik
Während der dreijährigen Ausbildung lernst du alles, was es zur Herstellung von Wurst, Schinken und anderen Fleischprodukten braucht. Dazu gehören neben der Verarbeitung und Veredelung auch die Bereiche Lebensmitteltechnologie, Qualitätssicherung und Hygiene sowie der Umgang mit moderner Fleischereitechnik.
Im letzten Jahr kannst du dich außerdem spezialisieren. Hier stehen dir sechs Wahlqualifikationsbausteine zur Auswahl:
- Schlachten,
- Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren,
- Herstellen von Gerichten,
- Veranstaltungsservice,
- Kundenberatung und Verkauf
- Verpacken von Produkten.
Ausbildungsschwerpunkte
Offene Ausbildungsstellen
Ausbildung - Fleischer*in
Dein Ausbildungsbetrieb
Fleischer / Metzger MARKTKAUF Didis (m/w/d)
Fleischer / Metzger MARKTKAUF Didis (m/w/d) Bei Marktkauf Schweinfurt in Carl-Benz-Straße 7, 97424 Schweinfurt - Job-ID NST_SEH-270546 Per E-Mail bewerben Eintrittsdatum Ab sofort Karrierelevel Berufseinsteiger:in Beschäftigungsart Anstellung, ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Ausbildung als Fleischer (m/w/d) FFM WB
Mit einem Jahresumsatz von knapp 700 Millionen Euro und über 2.800 Mitarbeitern sind wir ein wichtiger Eigenmarkenlieferant für die Vertriebslinien REWE und Penny. In sechs modernen Betriebsstätten stellen wir feine Fleisch-, Wurst- und ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware Bestückung der ...
Fachverkäufer / Metzger für unsere Frischetheke EDEKA Pietschmann (m/w/d)
Fachverkäufer / Metzger für unsere Frischetheke EDEKA Pietschmann (m/w/d) Bei EDEKA Pietschmann in Kitzinger Straße 6, 97228 Rottendorf - Job-ID NST_SEH-272418 Per E-Mail bewerben Eintrittsdatum Ab sofort Karrierelevel Berufserfahrene:r ...
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)
Du berätst Kunden individuell mit deinem Expertenwissen rund um Fleisch und Wurst und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Auch darauf kannst du dich freuen: Aktiven Verkauf und Sicherstellung der Qualität der Ware
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2023
Werde Retter eines jeden Festessens. Vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile.
Fleischer (m/w/d) Metzgerei Dedio GmbH
Bitte stimmen Sie den externen Medien in den zu, um den Inhalt sehen zu können. Die dargestellte Landkarte wird dynamisch erzeugt. Anzeige nicht zu 100% verlässlich.
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2023
Werde Retter eines jeden Festessens. Vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile.
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2023
Werde Retter eines jeden Festessens. Vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile.
Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d)
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Fleischer (m/w/d) Klaus Frühling Meister im Fleischerhandwerk
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Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d)
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Ausbildung Fleischer Verkauf (m/w/d) - 2023
Werden Sie Retter eines jeden Festessens. Vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Sie begleiten aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile.
Ausbildung - Fleischer*in
Dein Ausbildungsbetrieb
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2023
Werde Retter eines jeden Festessens. Vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile.
Ausbildung Metzger:in / Fleischer:in
Ausbildungsjahr: 1.300 € Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und ...
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Büdingen 2023
Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt. Dazu gehört, das Fleisch zu zerlegen, mit Gewürzen zu verfeinern und für den Verkauf vorzubereiten.
Ausbildung zum Fleischer (Produktion) (m/w/d)
Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln, insbesondere mit Fleisch- und Wurstwaren? Du möchtest aktiv in unserem Produktionsbetrieb mitwirken und dabei sein, wie wir aus Fleischstücken & Wurstsorten echte Spezialitäten herstellen? Dann passt der ...
Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d)
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d)
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d)
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d)
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Ausbildung zum Fleischer (w/m/d) - in Bad Homburg 2023
Hier gehst du frisch ans Werk: In deiner dreijährigen Ausbildung lernst du, wie man leckere Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt. Dazu gehört, das Fleisch zu zerlegen, mit Gewürzen zu verfeinern und für den Verkauf vorzubereiten.
Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d)
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d)
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d)
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d)
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte