Koch / Köchin

Quelle: Rawpixel/envato
Koch / Köchin2021-10-21T08:20:09+02:00

Arbeitsgebiet

Köche stellen die unterschiedlichsten Speisen her, vom Einkauf bis zur Präsentation. Sie beraten, planen Menüfolgen und organisieren den Arbeitsablauf in der Köche. Gefragt sind ein ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn, Kreativität und Umsicht, gepaart mit Teamgeist, guter Konstitution und Belastbarkeit. Arbeit finden sie zum Beispiel in den Küchen von Restaurants und Hotels, ebenso wie Kantinen, Krankenhäusern oder Caterern.

Berufliche Fähigkeiten

Zum Berufsalltag von Köchen gehört, dass sie
  • arbeits- und küchentechnische Verfahren beherrschen,
  • Hygienevorschriften anwenden,
  • ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen,
  • unterschiedliche Speisen und -komponenten fachgerecht herstellen:
    Suppen und Soßen,
    pflanzliche Gerichte und Beilagen,
    Fisch, Schalen- und Krustentiere sowie Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel,
    Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten,
  • Vorspeisen herstellen und kalte oder warme Platten anrichten,
  • Grundlagen der Kalkulation beherrschen,
  • Menüvorschläge erarbeiten und Gäste beraten.

Ausbildungsschwerpunkte

  • Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
  • Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
  • Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • Umweltschutz
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
  • Hygiene
  • Küchen- und Servicebereich
  • Büroorganisation und -kommunikation
  • Warenwirtschaft
  • Werbung und Verkaufsförderung
  • Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren:
    Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln
    Herstellen von Suppen und Soßen
    Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren
    Verarbeiten von Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel
    Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern
    Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen
    Herstellen von Süßspeisen
  • Herstellen von Vorspeisen
  • Anrichten von kalten und warmen Platten
  • Wirtschaftsdienst

Offene Ausbildungsstellen

18. Juli 2025

Ausbildung zum Koch (w/m/d) in der Klinik König-Ludwig-Haus

Auch wenn Orthopädie und seelische Gesundheit auf den ersten Blick weit auseinanderliegen: Wir teilen uns Verwaltung, Pflegedirektion, Küche… Und tatsächlich gibt es auch einen fachlichen Austausch. So profitieren wir voneinander - inhaltlich und ja ...

Würzburg | Orthopädische Klinik König-Ludwig-Haus | Freitag, 18. Juli 2025

17. Juli 2025

Ausbildung Koch / Köchin (w/m/d) (Start 2026)

Du willst wissen, wie eine Prise Salz oder ein Schuss Zitronensaft einem Gericht das gewisse Etwas verleiht? Dann ist die Ausbildung genau dein Geschmack! Entdecke den Prozess hinter den Kulissen einer Großküche und erfahre, wie du mit der ...

Frankfurt, Offenbach | Landesbank Hessen-Thüringen Girozentrale | Donnerstag, 17. Juli 2025

17. Juli 2025

Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin

Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2026 in Aschaffenburg gesucht - Hotel.

63739 Aschaffenburg | Hotel Wilder Mann GmbH | Donnerstag, 17. Juli 2025

17. Juli 2025

Ausbildung Koch / Köchin

Du liebst es, wenn in der Pfanne das Brutzeln von frischen Zutaten zu hören ist und der Duft von Gewürzen und Aromen den Raum erfüllt? Du willst wissen, wie eine Prise Salz oder ein Schuss Zitronensaft einem Gericht das gewisse Etwas verleiht? Dann ...

60311 Frankfurt | Landesbank Hessen-Thüringen Girozentrale | Donnerstag, 17. Juli 2025

16. Juli 2025

Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d) Senioren-Zentrum Rodgau

Juli 2025Bei uns erwartet Dich eine abwechslungsreiche Tätigkeit in unserer Einrichtung, bei der Du alles rund um die Küche lernst und zu einer/einem selbstständigen Koch/Köchin ausgebildet wirst. Während der praxisnahen Ausbildung kannst Du Dich ...

Rodgau | emeis Deutschland GmbH | Mittwoch, 16. Juli 2025

14. Juli 2025

Deutschlehrer für Koch-Auszubildende (m/w/d)

Deine Aufgabe: Durchführung von Deutschkursen, die auf die Bedürfnisse der Koch-Auszubildenden zugeschnitten sind Hilfe bei der Bewältigung von Fachbegriffen, Arbeitsanweisungen und Kommunikation im Team Unterstützung bei der Erstellung von ...

Mainz, Wiesbaden, Darmstadt, Frankfurt, Karlsruhe | | Montag, 14. Juli 2025

12. Juli 2025

Ausbildung zum Koch (m/w/d) - Schweinfurt - Theresienstraße

Freue dich auf ein attraktives Gehaltspaket mit auf dich zugeschnittenen Zusatzleistungen. Hier ein kleiner Einblick in unser Angebot: Tank- oder ÖPNV-Zuschüsse oder Firmenfitness mit EGYM Wellpass  persönliche Fortbildungen im Rahmen der Domicil ...

97421 Schweinfurt | Domicil - Seniorenpflegeheim Theresienstraße GmbH | Samstag, 12. Juli 2025

11. Juli 2025

Ausbildung als Ausbildungsplatz als Koch (m/w/d)

Deine Aufgaben Zurbereiten, Würzen, Abschmecken unterschiedlichster Gerichte und Speisen Erlernen von Prozessabläufen bei den verschiedenen Arbeitsplätzen in unserem Betriebsrestaurant Heranführen an einem professionellen Umgang mit Gästen ...

Standort: Erlenbach | Mainsite GmbH & Co.KG | Freitag, 11. Juli 2025

10. Juli 2025

Ausbildung zum Koch (m/w/d) - Frankfurt - Höchst

Freue dich auf ein attraktives Gehaltspaket mit auf dich zugeschnittenen Zusatzleistungen. Hier ein kleiner Einblick in unser Angebot: Tank- oder ÖPNV-Zuschüsse oder Firmenfitness mit EGYM Wellpass  persönliche Fortbildungen im Rahmen der Domicil ...

65929 Frankfurt am Main | Domicil - Seniorenpflegeheim Am Stadtpark GmbH | Donnerstag, 10. Juli 2025

8. Juli 2025

Auszubildende m/w/d Koch / Köchin

Auszubildende m/w/d Koch/Köchin als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2025 in Oberursel gesucht - Hotel 4 Sterne.

61440 Oberursel | elaya hotel frankfurt oberursel | Dienstag, 8. Juli 2025

4. Juli 2025

Ausbildung: Koch*Köchin

Wir beim hr haben dafür auch eine Schwäche. Bei deiner Ausbildung als Koch*Köchin lernst du alles über frische Zutaten und das Zubereiten leckerer Gerichte und ganzer Menüs.

Frankfurt | Hessischer Rundfunk | Freitag, 4. Juli 2025

28. Juni 2025

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Niels, Max und Louis, unsere Azubisprecher, haben Dein zukünftiges Team befragt - lies selbst! "Einblicke in verschiedenste Bereiche der Küche, ein wertschätzendes Team und Platz für Deine kreativen Ideen. Darauf kannst Du Dich bei uns freuen." ...

Frankfurt am Main | Le Méridien Frankfurt | Samstag, 28. Juni 2025

22. Juni 2025

Ausbildung zum Koch (m/w/d) (2026)

Die theoretischen Grundlagen erlernst du im Blockunterricht an der Bergiusschule in Frankfurt In unseren Betriebsrestaurants erlernst du Arbeitstechniken und Garverfahren für die Zubereitung von Vor-, Haupt-, und Nachspeisen Dir wird der Einsatz von ...

Frankfurt am Main | Fraport AG | Sonntag, 22. Juni 2025

19. Juni 2025

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d)

Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2023 in Würzburg gesucht - Restaurant.

97080 Würzburg | Schloss Steinburg | Donnerstag, 19. Juni 2025

5. Juni 2025

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) ab August 2025

Wenn Sie ein Auge fürs Detail haben und sich jeden Tag in einem Umfeld verbessern wollen, das sich durch seinen persönlichen Kundenservice auszeichnet, wenn Sie gerne für eine stilvolle Stadt- oder Freizeithotel-Marke arbeiten, wenn Sie Teil eines ...

Frankfurt am Main | INNSIDE by Meliá Frankfurt Ostend | Donnerstag, 5. Juni 2025

4. Juni 2025

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Begin: gezieltes Onboarding-Programm & „Be our Guest“ Programm, Personalunterkünfte für Ihren Start Belong: Ein familiäres & diverses Team aus verschiedenen Nationen, flache Hierarchien und unterschiedlichen Kompetenz-Schwerpunkten, in dem man sich ...

60486 Frankfurt | Marriott International, Inc | Mittwoch, 4. Juni 2025

2. Juni 2025

Ausbildung Koch 2026 (w/m/d)

Die Berufsschule ist die Bergiusschule und befindet sich ebenfalls in Frankfurt am Main.Das erwartet dich in deiner Ausbildung in einem unserer DB-Mitarbeitendenrestaurants: Du machst dich mit dem Einkauf, der Lagerung und Qualitätskontrolle von ...

Frankfurt am Main | Deutsche Bahn AG | Montag, 2. Juni 2025

12. Mai 2025

Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin

Insgesamt werden hier gemeinsam 230 Zimmer/ 450 Betten und 15 Veranstaltungsräume verschiedener Größen für bis zu 250 Personen vermarktet. Hotel Wilder Mann GmbH Adresse: Löherstraße 51 63739 Aschaffenburg Deutschland Kontaktdaten: Herr Daniel ...

Aschaffenburg | | Montag, 12. Mai 2025

2. April 2025

Ausbildung zum Koch (m/w/d) 2025

Wir betreiben 8 Kliniken an 5 Standorten und beschäftigen ca.985 Mitarbeitende. So bringst du dich bei uns ein: Du lernst handwerkliches Kochen mit gesunden, regionalen Produkten Du erstellst Speisepläne und organisierst deine Arbeitsabläufe in der ...

97688 Bad Kissingen | Heiligenfeld GmbH | Mittwoch, 2. April 2025

1. April 2025

Ausbildung zum Koch (m/w/d) 2026

Wir betreiben 8 Kliniken an 5 Standorten und beschäftigen ca.985 Mitarbeitende. So bringst du dich bei uns ein: Du lernst handwerkliches Kochen mit gesunden, regionalen Produkten Du erstellst Speisepläne und organisierst deine Arbeitsabläufe in der ...

97688 Bad Kissingen | Heiligenfeld GmbH | Dienstag, 1. April 2025

7. September 2024

Ausbildung zum Koch (w/m/d) (KHS-25840)

September 2022 Klinik König-Ludwig-Haus 20 Stellen online Beschreibung Unsere beiden Fachabteilungen haben vieles gemeinsam. Auch wenn Orthopädie und seelische Gesundheit auf den ersten Blick weit auseinanderliegen: Wir teilen uns Verwaltung, ...

Würzburg | CCM GmbH & Co. KG | Samstag, 7. September 2024

2. September 2024

Auszubildende *r zur *m Köchin *Koch (m/w/d)

Einige sind notwendig, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. X Datenschutzeinstellungen Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Zustimmung zu ganzen Kategorien geben oder ...

Roßdorf | | Montag, 2. September 2024

23. August 2024

Auszubildender (m/w/d) als Koch

Erfolgreich sind wir, weil wir handeln. Und zwar mit Genuss. Wir versorgen jeden Tag professionelle Großabnehmer zuverlässig mit frischen Lebensmitteln, vielfältigen Non-Food-Artikeln und innovativen Dienstleistungen.

Würzburg | Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG | Freitag, 23. August 2024

17. Juli 2025

Ausbildung Koch / Köchin (w/m/d) (Start 2026)

Du willst wissen, wie eine Prise Salz oder ein Schuss Zitronensaft einem Gericht das gewisse Etwas verleiht? Dann ist die Ausbildung genau dein Geschmack! Entdecke den Prozess hinter den Kulissen einer Großküche und erfahre, wie du mit der ...

Frankfurt, Offenbach | Landesbank Hessen-Thüringen Girozentrale | Donnerstag, 17. Juli 2025

17. Juli 2025

Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin

Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2026 in Aschaffenburg gesucht - Hotel.

63739 Aschaffenburg | Hotel Wilder Mann GmbH | Donnerstag, 17. Juli 2025

17. Juli 2025

Ausbildung Koch / Köchin

Du liebst es, wenn in der Pfanne das Brutzeln von frischen Zutaten zu hören ist und der Duft von Gewürzen und Aromen den Raum erfüllt? Du willst wissen, wie eine Prise Salz oder ein Schuss Zitronensaft einem Gericht das gewisse Etwas verleiht? Dann ...

60311 Frankfurt | Landesbank Hessen-Thüringen Girozentrale | Donnerstag, 17. Juli 2025

16. Juli 2025

Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d) Senioren-Zentrum Rodgau

Juli 2025Bei uns erwartet Dich eine abwechslungsreiche Tätigkeit in unserer Einrichtung, bei der Du alles rund um die Küche lernst und zu einer/einem selbstständigen Koch/Köchin ausgebildet wirst. Während der praxisnahen Ausbildung kannst Du Dich ...

Rodgau | emeis Deutschland GmbH | Mittwoch, 16. Juli 2025

8. Juli 2025

Auszubildende m/w/d Koch / Köchin

Auszubildende m/w/d Koch/Köchin als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2025 in Oberursel gesucht - Hotel 4 Sterne.

61440 Oberursel | elaya hotel frankfurt oberursel | Dienstag, 8. Juli 2025

4. Juli 2025

Ausbildung: Koch*Köchin

Wir beim hr haben dafür auch eine Schwäche. Bei deiner Ausbildung als Koch*Köchin lernst du alles über frische Zutaten und das Zubereiten leckerer Gerichte und ganzer Menüs.

Frankfurt | Hessischer Rundfunk | Freitag, 4. Juli 2025

28. Juni 2025

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Niels, Max und Louis, unsere Azubisprecher, haben Dein zukünftiges Team befragt - lies selbst! "Einblicke in verschiedenste Bereiche der Küche, ein wertschätzendes Team und Platz für Deine kreativen Ideen. Darauf kannst Du Dich bei uns freuen." ...

Frankfurt am Main | Le Méridien Frankfurt | Samstag, 28. Juni 2025

19. Juni 2025

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d)

Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2023 in Würzburg gesucht - Restaurant.

97080 Würzburg | Schloss Steinburg | Donnerstag, 19. Juni 2025

5. Juni 2025

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) ab August 2025

Wenn Sie ein Auge fürs Detail haben und sich jeden Tag in einem Umfeld verbessern wollen, das sich durch seinen persönlichen Kundenservice auszeichnet, wenn Sie gerne für eine stilvolle Stadt- oder Freizeithotel-Marke arbeiten, wenn Sie Teil eines ...

Frankfurt am Main | INNSIDE by Meliá Frankfurt Ostend | Donnerstag, 5. Juni 2025

4. Juni 2025

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Begin: gezieltes Onboarding-Programm & „Be our Guest“ Programm, Personalunterkünfte für Ihren Start Belong: Ein familiäres & diverses Team aus verschiedenen Nationen, flache Hierarchien und unterschiedlichen Kompetenz-Schwerpunkten, in dem man sich ...

60486 Frankfurt | Marriott International, Inc | Mittwoch, 4. Juni 2025

12. Mai 2025

Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin

Insgesamt werden hier gemeinsam 230 Zimmer/ 450 Betten und 15 Veranstaltungsräume verschiedener Größen für bis zu 250 Personen vermarktet. Hotel Wilder Mann GmbH Adresse: Löherstraße 51 63739 Aschaffenburg Deutschland Kontaktdaten: Herr Daniel ...

Aschaffenburg | | Montag, 12. Mai 2025

2. September 2024

Auszubildende *r zur *m Köchin *Koch (m/w/d)

Einige sind notwendig, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. X Datenschutzeinstellungen Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Zustimmung zu ganzen Kategorien geben oder ...

Roßdorf | | Montag, 2. September 2024

Nach oben