Arbeitsgebiet
Köche stellen die unterschiedlichsten Speisen her, vom Einkauf bis zur Präsentation. Sie beraten, planen Menüfolgen und organisieren den Arbeitsablauf in der Köche. Gefragt sind ein ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn, Kreativität und Umsicht, gepaart mit Teamgeist, guter Konstitution und Belastbarkeit. Arbeit finden sie zum Beispiel in den Küchen von Restaurants und Hotels, ebenso wie Kantinen, Krankenhäusern oder Caterern.
Berufliche Fähigkeiten
- arbeits- und küchentechnische Verfahren beherrschen,
- Hygienevorschriften anwenden,
- ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen,
- unterschiedliche Speisen und -komponenten fachgerecht herstellen:
Suppen und Soßen,
pflanzliche Gerichte und Beilagen,
Fisch, Schalen- und Krustentiere sowie Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel,
Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten, - Vorspeisen herstellen und kalte oder warme Platten anrichten,
- Grundlagen der Kalkulation beherrschen,
- Menüvorschläge erarbeiten und Gäste beraten.
Ausbildungsschwerpunkte
- Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
- Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
- Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
- Umweltschutz
- Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
- Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
- Hygiene
- Küchen- und Servicebereich
- Büroorganisation und -kommunikation
- Warenwirtschaft
- Werbung und Verkaufsförderung
- Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren:
Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln
Herstellen von Suppen und Soßen
Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren
Verarbeiten von Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel
Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern
Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen
Herstellen von Süßspeisen - Herstellen von Vorspeisen
- Anrichten von kalten und warmen Platten
- Wirtschaftsdienst
Offene Ausbildungsstellen
Ausbildung zum Koch (w/m/d) in der Klinik König-Ludwig-Haus
Auch wenn Orthopädie und seelische Gesundheit auf den ersten Blick weit auseinanderliegen: Wir teilen uns Verwaltung, Pflegedirektion, Küche… Und tatsächlich gibt es auch einen fachlichen Austausch. So profitieren wir voneinander - inhaltlich und ja ...
Ausbildung Koch / Köchin (w/m/d) (Start 2026)
Du willst wissen, wie eine Prise Salz oder ein Schuss Zitronensaft einem Gericht das gewisse Etwas verleiht? Dann ist die Ausbildung genau dein Geschmack! Entdecke den Prozess hinter den Kulissen einer Großküche und erfahre, wie du mit der ...
Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin
Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2026 in Aschaffenburg gesucht - Hotel.
Ausbildung Koch / Köchin
Du liebst es, wenn in der Pfanne das Brutzeln von frischen Zutaten zu hören ist und der Duft von Gewürzen und Aromen den Raum erfüllt? Du willst wissen, wie eine Prise Salz oder ein Schuss Zitronensaft einem Gericht das gewisse Etwas verleiht? Dann ...
Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d) Senioren-Zentrum Rodgau
Juli 2025Bei uns erwartet Dich eine abwechslungsreiche Tätigkeit in unserer Einrichtung, bei der Du alles rund um die Küche lernst und zu einer/einem selbstständigen Koch/Köchin ausgebildet wirst. Während der praxisnahen Ausbildung kannst Du Dich ...
Deutschlehrer für Koch-Auszubildende (m/w/d)
Deine Aufgabe: Durchführung von Deutschkursen, die auf die Bedürfnisse der Koch-Auszubildenden zugeschnitten sind Hilfe bei der Bewältigung von Fachbegriffen, Arbeitsanweisungen und Kommunikation im Team Unterstützung bei der Erstellung von ...
Ausbildung zum Koch (m/w/d) - Schweinfurt - Theresienstraße
Freue dich auf ein attraktives Gehaltspaket mit auf dich zugeschnittenen Zusatzleistungen. Hier ein kleiner Einblick in unser Angebot: Tank- oder ÖPNV-Zuschüsse oder Firmenfitness mit EGYM Wellpass persönliche Fortbildungen im Rahmen der Domicil ...
Ausbildung als Ausbildungsplatz als Koch (m/w/d)
Deine Aufgaben Zurbereiten, Würzen, Abschmecken unterschiedlichster Gerichte und Speisen Erlernen von Prozessabläufen bei den verschiedenen Arbeitsplätzen in unserem Betriebsrestaurant Heranführen an einem professionellen Umgang mit Gästen ...
Ausbildung zum Koch (m/w/d) - Frankfurt - Höchst
Freue dich auf ein attraktives Gehaltspaket mit auf dich zugeschnittenen Zusatzleistungen. Hier ein kleiner Einblick in unser Angebot: Tank- oder ÖPNV-Zuschüsse oder Firmenfitness mit EGYM Wellpass persönliche Fortbildungen im Rahmen der Domicil ...
Auszubildende m/w/d Koch / Köchin
Werde Teil eines der innovativsten Hotelunternehmen Europas und entwickle dich gemeinsam mit uns weiter!
Auszubildende m/w/d Koch / Köchin
Auszubildende m/w/d Koch/Köchin als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2025 in Oberursel gesucht - Hotel 4 Sterne.
Ausbildung: Koch*Köchin
Wir beim hr haben dafür auch eine Schwäche. Bei deiner Ausbildung als Koch*Köchin lernst du alles über frische Zutaten und das Zubereiten leckerer Gerichte und ganzer Menüs.
Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)
Niels, Max und Louis, unsere Azubisprecher, haben Dein zukünftiges Team befragt - lies selbst! "Einblicke in verschiedenste Bereiche der Küche, ein wertschätzendes Team und Platz für Deine kreativen Ideen. Darauf kannst Du Dich bei uns freuen." ...
Ausbildung zum Koch (m/w/d) (2026)
Die theoretischen Grundlagen erlernst du im Blockunterricht an der Bergiusschule in Frankfurt In unseren Betriebsrestaurants erlernst du Arbeitstechniken und Garverfahren für die Zubereitung von Vor-, Haupt-, und Nachspeisen Dir wird der Einsatz von ...
Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d)
Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2023 in Würzburg gesucht - Restaurant.
Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) ab August 2025
Wenn Sie ein Auge fürs Detail haben und sich jeden Tag in einem Umfeld verbessern wollen, das sich durch seinen persönlichen Kundenservice auszeichnet, wenn Sie gerne für eine stilvolle Stadt- oder Freizeithotel-Marke arbeiten, wenn Sie Teil eines ...
Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)
Begin: gezieltes Onboarding-Programm & „Be our Guest“ Programm, Personalunterkünfte für Ihren Start Belong: Ein familiäres & diverses Team aus verschiedenen Nationen, flache Hierarchien und unterschiedlichen Kompetenz-Schwerpunkten, in dem man sich ...
Ausbildung Koch 2026 (w/m/d)
Die Berufsschule ist die Bergiusschule und befindet sich ebenfalls in Frankfurt am Main.Das erwartet dich in deiner Ausbildung in einem unserer DB-Mitarbeitendenrestaurants: Du machst dich mit dem Einkauf, der Lagerung und Qualitätskontrolle von ...
Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin
Insgesamt werden hier gemeinsam 230 Zimmer/ 450 Betten und 15 Veranstaltungsräume verschiedener Größen für bis zu 250 Personen vermarktet. Hotel Wilder Mann GmbH Adresse: Löherstraße 51 63739 Aschaffenburg Deutschland Kontaktdaten: Herr Daniel ...
Ausbildung zum Koch (m/w/d) 2025
Wir betreiben 8 Kliniken an 5 Standorten und beschäftigen ca.985 Mitarbeitende. So bringst du dich bei uns ein: Du lernst handwerkliches Kochen mit gesunden, regionalen Produkten Du erstellst Speisepläne und organisierst deine Arbeitsabläufe in der ...
Ausbildung zum Koch (m/w/d) 2026
Wir betreiben 8 Kliniken an 5 Standorten und beschäftigen ca.985 Mitarbeitende. So bringst du dich bei uns ein: Du lernst handwerkliches Kochen mit gesunden, regionalen Produkten Du erstellst Speisepläne und organisierst deine Arbeitsabläufe in der ...
Ausbildung zum Koch (w/m/d) (KHS-25840)
September 2022 Klinik König-Ludwig-Haus 20 Stellen online Beschreibung Unsere beiden Fachabteilungen haben vieles gemeinsam. Auch wenn Orthopädie und seelische Gesundheit auf den ersten Blick weit auseinanderliegen: Wir teilen uns Verwaltung, ...
Auszubildende *r zur *m Köchin *Koch (m/w/d)
Einige sind notwendig, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. X Datenschutzeinstellungen Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Zustimmung zu ganzen Kategorien geben oder ...
Auszubildender (m/w/d) als Koch
Erfolgreich sind wir, weil wir handeln. Und zwar mit Genuss. Wir versorgen jeden Tag professionelle Großabnehmer zuverlässig mit frischen Lebensmitteln, vielfältigen Non-Food-Artikeln und innovativen Dienstleistungen.
Ausbildung Koch / Köchin (w/m/d) (Start 2026)
Du willst wissen, wie eine Prise Salz oder ein Schuss Zitronensaft einem Gericht das gewisse Etwas verleiht? Dann ist die Ausbildung genau dein Geschmack! Entdecke den Prozess hinter den Kulissen einer Großküche und erfahre, wie du mit der ...
Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin
Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2026 in Aschaffenburg gesucht - Hotel.
Ausbildung Koch / Köchin
Du liebst es, wenn in der Pfanne das Brutzeln von frischen Zutaten zu hören ist und der Duft von Gewürzen und Aromen den Raum erfüllt? Du willst wissen, wie eine Prise Salz oder ein Schuss Zitronensaft einem Gericht das gewisse Etwas verleiht? Dann ...
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Juli 2025Bei uns erwartet Dich eine abwechslungsreiche Tätigkeit in unserer Einrichtung, bei der Du alles rund um die Küche lernst und zu einer/einem selbstständigen Koch/Köchin ausgebildet wirst. Während der praxisnahen Ausbildung kannst Du Dich ...
Auszubildende m/w/d Koch / Köchin
Werde Teil eines der innovativsten Hotelunternehmen Europas und entwickle dich gemeinsam mit uns weiter!
Auszubildende m/w/d Koch / Köchin
Auszubildende m/w/d Koch/Köchin als Auszubildender/Lehrling ab 01.08.2025 in Oberursel gesucht - Hotel 4 Sterne.
Ausbildung: Koch*Köchin
Wir beim hr haben dafür auch eine Schwäche. Bei deiner Ausbildung als Koch*Köchin lernst du alles über frische Zutaten und das Zubereiten leckerer Gerichte und ganzer Menüs.
Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)
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Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d)
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Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) ab August 2025
Wenn Sie ein Auge fürs Detail haben und sich jeden Tag in einem Umfeld verbessern wollen, das sich durch seinen persönlichen Kundenservice auszeichnet, wenn Sie gerne für eine stilvolle Stadt- oder Freizeithotel-Marke arbeiten, wenn Sie Teil eines ...
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Auszubildende m/w/d >> Koch/ Köchin
Insgesamt werden hier gemeinsam 230 Zimmer/ 450 Betten und 15 Veranstaltungsräume verschiedener Größen für bis zu 250 Personen vermarktet. Hotel Wilder Mann GmbH Adresse: Löherstraße 51 63739 Aschaffenburg Deutschland Kontaktdaten: Herr Daniel ...
Auszubildende *r zur *m Köchin *Koch (m/w/d)
Einige sind notwendig, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. X Datenschutzeinstellungen Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Zustimmung zu ganzen Kategorien geben oder ...