Koch / Köchin

Quelle: Rawpixel/envato
Koch / Köchin2021-10-21T08:20:09+01:00

Arbeitsgebiet

Köche stellen die unterschiedlichsten Speisen her, vom Einkauf bis zur Präsentation. Sie beraten, planen Menüfolgen und organisieren den Arbeitsablauf in der Köche. Gefragt sind ein ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn, Kreativität und Umsicht, gepaart mit Teamgeist, guter Konstitution und Belastbarkeit. Arbeit finden sie zum Beispiel in den Küchen von Restaurants und Hotels, ebenso wie Kantinen, Krankenhäusern oder Caterern.

Berufliche Fähigkeiten

Zum Berufsalltag von Köchen gehört, dass sie
  • arbeits- und küchentechnische Verfahren beherrschen,
  • Hygienevorschriften anwenden,
  • ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen,
  • unterschiedliche Speisen und -komponenten fachgerecht herstellen:
    Suppen und Soßen,
    pflanzliche Gerichte und Beilagen,
    Fisch, Schalen- und Krustentiere sowie Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel,
    Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten,
  • Vorspeisen herstellen und kalte oder warme Platten anrichten,
  • Grundlagen der Kalkulation beherrschen,
  • Menüvorschläge erarbeiten und Gäste beraten.

Ausbildungsschwerpunkte

  • Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
  • Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
  • Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • Umweltschutz
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
  • Hygiene
  • Küchen- und Servicebereich
  • Büroorganisation und -kommunikation
  • Warenwirtschaft
  • Werbung und Verkaufsförderung
  • Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren:
    Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln
    Herstellen von Suppen und Soßen
    Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren
    Verarbeiten von Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel
    Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern
    Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen
    Herstellen von Süßspeisen
  • Herstellen von Vorspeisen
  • Anrichten von kalten und warmen Platten
  • Wirtschaftsdienst

Offene Ausbildungsstellen

27. November 2022

Ausbildung Koch (m/w/d) Start 01.02.2023

Dein Profil Du bist ein absoluter Teamplayer Du bist aufgeschlossen, freundlich und hast sehr gute Umgangsformen Du packst gerne mit an, weil Du weißt, dass Du ein Teil von etwas Großem bist Du zeigst Eigeninitiative und Selbstständigkeit Du hast ...

26.11.2022 | Maritim Hotel Darmstadt | Sonntag, 27. November 2022

27. November 2022

Ausbildung 2023 - Koch (m/w/d)

  Sei dabei - sichere dir jetzt deinen Platz für die Ausbildung zum/zur Koch/Köchin und verwöhne zusammen mit deiner Crew die Mitarbeitenden mit qualitativ hochwertigen Gerichten! Die Allianz in Deutschland bietet dir die einzigartige Möglichkeit, ...

Frankfurt | Allianz SE | Sonntag, 27. November 2022

26. November 2022

Ausbildung zur Köchin | zum Koch (m/w/d)

Mehr als 50.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Tag für Tag bei uns im Einsatz.  In der WISAG Business Catering sind wir auf facettenreiche Gastronomieleistungen spezialisiert. Bundesweit gestalten wir dabei individuelle Betriebsrestaurants: ...

Frankfurt am Main | WISAG Facility Service Holding GmbH & Co. KG | Samstag, 26. November 2022

25. November 2022

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) 2023

Über Hilton: 18 Marken. Über 100 Länder. Mehr als 6000 Hotels. Zahllose Gelegenheiten, Freude zu ber...

Frankfurt am Main | Hilton Frankfurt Airport | Freitag, 25. November 2022

22. November 2022

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) 2023

Köch:innen finden am Flughafen den ganz besonderen Reiz einer Großküche. Tausende von Gästen werden pro Tag in den sieben Kantinen verköstigt eine Mammutaufgabe. ...

Frankfurt am Main | Fraport AG | Dienstag, 22. November 2022

22. November 2022

Azubi Koch (w/m/d)

61440 Oberursel (Taunus) | Seniorenheim Aumühlenresidenz Oberursel | Dienstag, 22. November 2022

22. November 2022

Auszubildende zum Koch (m/w/d)

Sie erlernen das Organisieren von Arbeitsabläufen in der Küche, das Erstellen von Speiseplänen sowie das Einkaufen von Zutaten und deren fachgerechte Lagerung. Wir bieten Ihnen: Viele Fortbildungsmöglichkeiten Ein..

63110 Rodgau | Hildegard von Bingen Senioren-Zentren | Dienstag, 22. November 2022

21. November 2022

Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d)

Keine schlechte Idee, denn bei uns hast Du viele spannende Perspektiven. Wusstest Du zum Beispiel, dass wir rund 50.000 Mitarbeiter in weltweit über 66 Ländern beschäftigen, davon rund 10.000 in Deutschland? Dass wir nicht nur im Unternehmensbereich ...

Standort: Darmstadt | Merck KGaA | Montag, 21. November 2022

18. November 2022

Ausbildung Koch 2023 (w/m/d)

Die Berufsschule ist die Bergiusschule und befindet sich ebenfalls in Frankfurt (Main). Das erwartet Dich in Deiner Ausbildung in einem unserer DB-Mitarbeiterrestaurants: Du machst Dich mit dem Einkauf, der Lagerung und Qualitätskontrolle von ...

Frankfurt (Main) | Deutsche Bahn AG | Freitag, 18. November 2022

15. November 2022

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

WhatsApp: 0172 8881997 Telefonnummer: 069 2697824 E-Mail-Adresse: jobs@lemeridienfrankfurt.com Ich freue mich über kreative Bewerbungen oder klassische Unterlagen 🙂 Kristin Knust Human Resources Manager Wir bieten Deine Benefits #Work-life-balance ...

Frankfurt am Main | Le Méridien Frankfurt | Dienstag, 15. November 2022

14. November 2022

Azubi Koch / Köchin (m/w/d)

Bei uns lernst Du alles was Du wissen musst und durchläufst alle Bereiche der Küche um genau den Bereich zu finden, in dem Du nach Deiner Ausbildung Karriere machen möchtest Damit Du Dich richtig fokussieren kannst, bist Du im Wechsel zwei Wochen im ...

Frankfurt am Main | Frankfurt Marriott Hotel | Montag, 14. November 2022

13. November 2022

Auszubildende/r Koch / Köchin (m/w/d)

Darüber hinaus sammeln Sie Erfahrungen in den Bereichen Warenwirtschaft, Veranstaltungen und Tagungen. Sie lernen früh, Verantwortung zu übernehmen, Erwartungen zu übertreffen, Netzwerke zu knüpfen und auf diese Weise Ihre Persönlichkeit zu ...

Frankfurt am Main | Hilton Frankfurt Airport & Hilton Garden Inn Frankfurt Airport | Sonntag, 13. November 2022

13. November 2022

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Wir betreiben 8 Kliniken an 5 Standorten und beschäftigen ca.950 Mitarbeiter*innen. So bringst du dich bei uns ein: Du lernst handwerkliches Kochen mit gesunden, regionalen Produkten Du erstellst Speisepläne und organisierst deine Arbeitsabläufe in ...

Bad Kissingen | Heiligenfeld GmbH | Sonntag, 13. November 2022

11. November 2022

Auszubildender Koch (m/w/d)

     Bei uns lernst Du alles rund um die Spitzenhotellerie von der Pike auf und bist vom ersten Tag an Teil des Teams! Die Internationalität und Individualität der Hotellerie hat Dich schon als Kind begeistert? Dann wird es Zeit Deinen Traum wahr ...

60486 Frankfurt UNAVAILABLE Frankfurt a. Main | Marriott Hotels Resorts | Freitag, 11. November 2022

11. November 2022

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Auszubildende Koch/Köchin (m/w/d) als Auszubildender/Lehrling ab 10.11.22 in Frankfurt am Main gesucht - Hotel.

60329 Frankfurt am Main | Le Méridien Frankfurt | Freitag, 11. November 2022

11. November 2022

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) als Auszubildender/Lehrling ab 01.02.23 in Frankfurt am Main gesucht - Hotel 5 Sterne.

60486 Frankfurt am Main | Frankfurt Marriott Hotelmanagement GmbH | Freitag, 11. November 2022

8. November 2022

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Meliá Hotels International ist einzigartig unter den 20 größten internationalen Hotelgruppen mit einem Ursprung in der Freizeit und der idealen Größe, um außergewöhnliche Gastlichkeit mit einem effizienten und stakeholder nahen Management zu ...

Frankfurt am Main | Meliá Frankfurt City | Dienstag, 8. November 2022

7. November 2022

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) ab Februar oder August 2023

Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie! Unser Konzern Marriott International inkl.seiner Marken, zu denen auch die Marken Marriott und Sheraton gehören, fördert die Chancengleichheit und Gleichbehandlung und verpflichtet sich, eine diverse Belegschaft ...

Frankfurt am Main | Sheraton & Marriott Frankfurt Airport Hotel | Montag, 7. November 2022

7. November 2022

Ausbildung Koch (w/w/d) - Start Februar / August 2023

Anstellungsart: Trainee / Praktikum Aufgaben Korrekte Lagerung der Lebensmittel Einsatz in der Frühstücksküche, im Restaurant Oscar*s und in unserer Hauptküche Mitarbeit auf Caterings bis zu 1.500 Personen Erlernen der Hygiene- und ...

Frankfurt am Main | Steigenberger Frankfurter Hof | Montag, 7. November 2022

5. November 2022

Ausbildung zum Koch / Köchin bei der SSP Österreich GmbH

Wir sind Food Travel Experts und keine Zeitarbeit! Wir suchen Dich für August 2023 für die Ausbildung zum Koch / Köchin bei der SSP Österreich GmbH  Ausbildung mit System Während einer dreijährigen Ausbildung, in der Du Dir gastronomische und ...

Frankfurt, Deutschland, Wien | SSP Deutschland GmbH - Hauptsitz | Samstag, 5. November 2022

31. Oktober 2022

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) 2023

Erfolgreich sind wir, weil wir handeln. Und zwar mit Genuss. Wir versorgen jeden Tag professionelle Großabnehmer zuverlässig mit frischen Lebensmitteln, vielfältigen Non-Food-Artik...

Würzburg | Transgourmet Deutschland GmbH & Co.OHG | Montag, 31. Oktober 2022

31. Oktober 2022

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) 2023

Keine schlechte Idee, denn bei uns hast Du viele spannende Perspektiven. Wusstest Du zum Beispiel, dass wir rund 50.000 Mitarbeiter in weltweit über 66 Ländern beschäftigen, davon rund 10.000 in Deutschland? Dass wir nicht nur im Unternehmensbereich ...

Darmstadt, Rostock | Jobcluster Deutschland GmbH | Montag, 31. Oktober 2022

29. Oktober 2022

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) 2023

Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d) optional mit Zusatzqualifikation Küchenmanagement und/oder Vertiefung vegetarische und vegane Küche möglich...

Kronberg | Schlosshotel Kronberg | Samstag, 29. Oktober 2022

27. Oktober 2022

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) 2023

Unternehmen Ideen mit gutem Geschmack" bieten wir unseren Mitarbeitenden und Gästen. Als Betriebscaterer der thyssenkrupp AG verwöhnen wir täglich unsere Kunden in den Bereich...

Lockweiler | thyssenkrupp | Donnerstag, 27. Oktober 2022

21. Oktober 2022

Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m/w/d)

Gib Deiner Karriere die richtige Würze! Was kann es Schöneres geben, als an einem Ort seine Berufsausbildung zu beginnen, an dem man herzlich willkommen ist? Bei uns erfährst du Freundlichkeit, hast einen spannenden Ausbildungsplatz, kannst dich ...

60314 Frankfurt | Aramark Holding Deutschland GmbH | Freitag, 21. Oktober 2022

21. Oktober 2022

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Gib Deiner Karriere die richtige Würze! Was kann es Schöneres geben, als an einem Ort seine Berufsausbildung zu beginnen, an dem man herzlich willkommen ist? Bei uns erfährst du Freundlichkeit, hast einen spannenden Ausbildungsplatz, kannst dich ...

60325 Frankfurt | Aramark Holding Deutschland GmbH | Freitag, 21. Oktober 2022

20. Oktober 2022

Ausbildung Koch / Köchin

Das kommt auf Sie zu: Köche/Köchinnen verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen.

60327 Frankfurt | Mövenpick Hotel Frankfurt City | Donnerstag, 20. Oktober 2022

20. Oktober 2022

Ausbildung Koch 2023 (w/m/d)

Wir suchen jedes Jahr deutschlandweit über 4.000 Auszubildende in 50 Berufen, die mit uns gemeinsam noch besser werden wollen. Zum 01.08.2023 suchen wir Dich für die 3-jährige Ausbildung zum Koch für die DB Gastronomie GmbH am Standort Frankfurt ...

60329 Frankfurt | Deutsche Bahn | Donnerstag, 20. Oktober 2022

20. Oktober 2022

Ausbildung Koch (m/w/d

Die SV Group ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren ...

60329 Frankfurt | SV Group AG | Donnerstag, 20. Oktober 2022

18. Oktober 2022

Ausbildung zum Koch (m/w/d) (2023)

Die theoretischen Grundlagen erlernst du im Blockunterricht an der Bergiusschule in Frankfurt. In unseren Betriebsrestaurants erlernst du Arbeitstechniken und Garverfahren für die Zubereitung von Vor-, Haupt-, und Nachspeisen. Dir wird der Einsatz ...

Frankfurt am Main, HE, DE | Fraport AG | Dienstag, 18. Oktober 2022

14. Oktober 2022

Ausbildung zum Koch (m/w/d) - ID: 5017, Start 2022

Unsere Vision: „Wir?machen unseren Kunden das Leben leichter – jeden Tag.“ Das erreichen wir mit Experten in über 100 Dienstleistungen – auch im Catering.?Mit unserem breiten Cateringangebot versorgen wir Menschen jederzeit und überall mit gesunder ...

Darmstadt | Dussmann Service Deutschland GmbH | Freitag, 14. Oktober 2022

10. Oktober 2022

Koch / Köchin (m/w/d)

Wir erwarten von Ihnen: - abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Erfahrung beim Kochen - Flexibilität, Belastbarkeit, Kreativität, Zuverlässigkeit - Eigenständiges Arbeiten, Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein - ...

61476 Kronberg im Taunus | Restaurant Zehntscheune | Montag, 10. Oktober 2022

7. Oktober 2022

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) 2023

Einleitung Interessante Aufgaben, gute Bezahlung und tolle Aufstiegsmöglichkeiten bieten die Maritim Hotelgesellschaft und ihre Tochtergesellschaften in 36 Hotels in 8 Lände...

Darmstadt | Maritim Hotel Darmstadt | Freitag, 7. Oktober 2022

7. Oktober 2022

Fleischergeselle / Koch (m/w/d)

Fleischergeselle / Koch (m/w/d) Bei FRANKEN-GUT in Edekastraße 9, 97228 Rottendorf - Job-ID NST-121502 Jetzt bewerben Eintrittsdatum Ab sofort Karrierelevel Berufseinsteiger:in Beschäftigungsart Anstellung, Vollzeit Tätigkeitsfeld Produktion Mehr ...

Rottendorf , 97228 | Franken-Gut Fleischwaren GmbH | Freitag, 7. Oktober 2022

6. Oktober 2022

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) Ausbildungsbeginn 2023 oder 2024 (optional mit Zusatzqualifikation Küchenmanagement)

Sie schätzen die Zusammenarbeit in einem Team und lernen gerne Menschen unterschiedlichster Kulturen kennen? Sie möchten in einem Hotel arbeiten, dass mit der Zertifizierung "Exzellente Ausbildung" schon mehrmals ausgezeichnet wurde? Dann bieten wir ...

Frankfurt, Kronberg, Friedrichshof, Hessen | Schlosshotel Kronberg | Donnerstag, 6. Oktober 2022

27. September 2022

Ausbildung zum Koch (*)

Kochen ist (k)eine Kunst!? – finde es selbst heraus! Während deiner Ausbildung zum Koch ab September 2023 in unserem Businessrestaurant in Frankfurt zauberst du täglich frische, abwechslungsreiche und geschmackvolle Menüs. Bist du das Salz für ...

Frankfurt am Main | Genuss & Harmonie Holding GmbH | Dienstag, 27. September 2022

27. September 2022

Auszubildenden zum Koch / zur Köchin (m/w/d)

Für unseren Managementpartner die DSE suchen wir ab sofort im Haus Priska in Dieburg eine/n Auszubildenden zum Koch / zur Köchin (...

64807 Dieburg | Geiger FM Akademie & Recruiting GmbH | Dienstag, 27. September 2022

25. September 2022

Auszubildender (m/w/d) als Koch

Erfolgreich sind wir, weil wir handeln. Und zwar mit Genuss. Wir versorgen jeden Tag professionelle Großabnehmer zuverlässig mit frischen Lebensmitteln, vielfältigen Non-Food-Artikeln und innovativen Dienstleistungen.

Würzburg | Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG | Sonntag, 25. September 2022

22. September 2022

Ausbildung zum Koch (w/m/d) (KHS-25840)

September 2022 Klinik König-Ludwig-Haus 17 Stellen online Beschreibung Unsere beiden Fachabteilungen haben viel gemeinsam. Auch wenn Orthopädie und seelische Gesundheit auf den ersten Blick weit auseinanderliegen: Wir teilen uns Verwaltung, ...

Würzburg | CCM GmbH & Co. KG | Donnerstag, 22. September 2022

21. September 2022

Ausbildung zum Koch (*)

Kochen ist (k)eine Kunst!? – finde es selbst heraus! Während deiner Ausbildung zum Koch ab September 2023 in unserem Businessrestaurant in Eschborn zauberst du täglich frische, abwechslungsreiche und geschmackvolle Menüs. Bist du das Salz für unsere ...

Eschborn, Taunus | Genuss & Harmonie Holding GmbH | Mittwoch, 21. September 2022

21. September 2022

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Ausbildungsjahr) und Staatl.Berufsschule Hotelberufsschule Viechtach (2.und 3. Ausbildungsjahr) Inhalt und Struktur In der Berufsschule lernst du sämtliche theoretischen Grundlagen, die für deinen Ausbildungsberuf relevant sind. Neben der ...

Bad Kissingen, Waldmünchen | Heiligenfeld GmbH | Mittwoch, 21. September 2022

20. September 2022

Ausbildung Koch (w/w/d) - Start Februar / August 2023

Korrekte Lagerung der Lebensmittel Einsatz in der Frühstücksküche, im Restaurant Oscar*s und in unserer Hauptküche Mitarbeit auf Caterings bis zu 1.500 Personen

60311 Frankfurt am Main | Steigenberger Hotels AG | Dienstag, 20. September 2022

20. September 2022

Ausbildung zum Koch (*)

Kochen ist (k)eine Kunst!? – finde es selbst heraus! Während deiner Ausbildung zum Koch ab September 2023 in unserem Businessrestaurant in Bad Homburg zauberst du täglich frische, abwechslungsreiche und geschmackvolle Menüs. Bist du das Salz für ...

Bad Homburg vor der Höhe | Genuss & Harmonie Holding GmbH | Dienstag, 20. September 2022

16. September 2022

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Feste Ansprechpartner während Ihrer Ausbildung Kostenfreie Nutzung der hausinternen Trainingsmöglichkeiten zur Gesundheitsförderung Eine Jugend- & Auszubildendenvertretung die Ihnen stets mit Rat & Tat zur Seite steht

Bad Mergentheim, Baden-Württemberg | RehaZentren der Deutschen Rentenversicherung Baden-Württemberg gemeinnützige GmbH | Freitag, 16. September 2022

13. September 2022

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) 2023

Einleitung Interessante Aufgaben, gute Bezahlung und tolle Aufstiegsmöglichkeiten bieten die Maritim Hotelgesellschaft und ihre Tochtergesellschaften in 36 Hotels in 8 Lände...

Würzburg | Maritim Hotel Würzburg | Dienstag, 13. September 2022

8. September 2022

Auszubildende Koch / Köchin

Du liebst einen vielseitigen Einsatzbereich, sowie eine herzliche und freundliche Atmosphäre für unseren anspruchsvollen Gästekreis zu schaffen? Dann bist du genau der / die Richtige für unser Team! Das bringst du mit: Einen erfolgreichen ...

Nürnberg, Amorbach | Der Schafhof Amorbach Landhotel & Restaurants | Donnerstag, 8. September 2022

26. August 2022

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) zum 01.03.2023

Maritim Hotel Würzburg Pleichertorstraße 5 97070 Würzburg Ansprechpartner: Frau Rabea Rost Position/Abteilung: Stellvertretende Personalleiterin / Assistant Human Resources Manager Telefon: +49 931 3053 842 0931/3053-842

25.08.2022 | Maritim Hotel & Congress Centrum Würzburg | Freitag, 26. August 2022

10. August 2022

Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) 2023

1 Team 1.800 Mitarbeiter: Die FES Frankfurter Entsorgungs- und Service GmbH ist mit ihren Tochter- und Beteiligungsgesellschaften der führende Spezialist für Entsorgung u...

Frankfurt am Main | FES Frankfurter Entsorgungs- und Service GmbH | Mittwoch, 10. August 2022

30. Juli 2022